huitres (par 6)

Prat-ar-coum N°3 / 13€

Marennes-Oléron N°3 / 12€

Fines de goupilles/Mer N°3 / 15€

Gillardeau spéciale N°4 / 22€

Plates Selon de Cancale N°0 / 22€

Coquillages et crustacés

Bulots / 5€
Crevettes grises / 7€
Crevettes Roses / 14€

Selon saison : oursins, couteaux, coques, moules de bouchot, langoustines,etc.

Autres produits de la mer

Tarama d'Hélène maison / 7€
Rillettes maison ( Tacaud, merlu, etc) / 9,5€
Assiette de l’Ecailler ( Rillettes/ Tarama/ Crevettes roses et grises/ Bulots) / 23€
Assiette de Crustacés (1/2 Tourteau/ 3 crevettes Roses / Crevettes Grises) / 21,5€

Plats chauds : de 10 à 30€

Selon les arrivages, les saisons et l'humeur du chef !


Raie de Loctudy sauce vierge, longe d'espadon ou bonite à la plancha, Homards et salicorne fraîche, encornets, seiche ou poulpe grillés à la Crétoise, couteaux au beurre anisé

moule bouchot de St-Brieuc à la Patanegra, gambas flambées,etc.


Vous avez une envie particulière ou différente du menu que nous vous proposons ? Vous rêvez de déguster une langouste Rose de la Baie de Morlaix, des Cigales de méditerranée, de la Dorade Coriphène ou des pousses-pieds ? Venez passer votre commande jusqu'à la veille de votre venue et Max vous trouvera le meilleur produit !

Plateaux de fruits de mer

Plateau Petit Jean Pierre (2 pers) : 65€
12 huitres Marennes-Oléron N°3
1 tourteau
6 Crevettes Roses XXL
Bulots


Plateau Gros Jean Pierre (4 pers) : 130€

24 huitres Marennes-Oléron N°3
2 tourteaux
8 Crevettes Roses XXL
bulots

Crevettes Grises


+ suggestions selon arrivages : Oyster disaster, 100% crustacés, Royal Dignidad, Brunch Madoff...

Possibilité de changer avec des araignées en fonction de l’arrivage

**Carte fournie à titre indicatif ; Les plats et les prix peuvent changer

Nos vins sélectionnée par L'ébéniste du vin

Les blancs

Champagne / Pétillant

Jacquesson 741 extra brut / 75cl / 76€

Drappier Brut Nature Rosé / 75cl / 67,50€

Charles Hubert Grand Cru Blanc de Blancs / 75cl / 45€

Lassaigne Les Vignes de Montgueux / 75cl / 64€

Crémant de Loire Initia Domaine des Huards / 75cl / 36€


Loire

Menetou Salon Les Vignes de Ratier Domaine Pellé 2013 / 75cl / 44€

Anjou Coteaux des Treilles Piton Paillé 2010 / 75cl / 68

Jasnières Le Clos des Molières Domaine de La Roche Bleue 2016 / 75cl / 54€

Sancerre Sur Le Fort Domaine Fouassier 2017 / 75cl / 39€

Anjou Le Cornillard Patrick Baudoin 2015 / 75cl / 57.50€

Touraine Les 3 Chênes Vincent Ricard 2017 / 75cl / 27€

Pouilly Fumé Château Favray 2017 / 75cl / 29€

Vin de France Clos de Venise La Taille aux Loups 2016 / 75cl / 52€

Muscadet Domaine La Chauvinière 2017 / 75cl / 22€

Cour Cheverny Romo Domaine des Huards 2015 / 75cl / 27€

Savennières Les Caillardières Domaine du Closel 2015 / 75cl / 55€


Bourgogne / Jura / Beaujolais

Chablis Domaine des Malandes 2017 / 75cl / 36€

Chablis 1er Cru Vau de Vey Domaine des Malandes 2017 / 75cl / 48

Pouilly Loché Monopole Clos des Rocs 2016 / 75cl / 51€

Macon La Roche Vineuse Merlin 2017 / 75cl / 30,50€

Bugey Les Bonnes Maison Bonnard 2017 / 75cl / 29,50€

Côtes d’Auxerre Corps de Garde Domaine Goisot 2015 / 75cl / 41€

Saint Véran Le Grand Bussière Merlin 2016 / 75cl / 52,50€

Arbois Chardonnay Domaine Rijckaërt 2017 / 75cl / 34€

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot 2011 / 75cl / 102€

Maranges 1er cru La Fussière Domaine Bachelet Monnot 2016 / 75cl / 59€

Puligny Montrachet Les Tremblots Domaine Hubert Lamy 2014 / 75cl / 90€

Marsannay Sylvain Pataille 2015 / 75cl / 58€

Puligny Montrachet Domaine Bachelet Monnot 2015 / 75cl / 83€


Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux 2017 / 75cl / 39€

Vin de France l’Etincelle Domaine Coursodon 2018 / 75cl / 38,50€

Condrieu Domaine Gangloff 2016 / 75cl / 128€

IGP Coteaux de l’Ardèche Saint Régis Château La Selve 2015 / 75cl / 27€


Sud ouest / Bordeaux

Vin de France Les Pièces Longues Mas del Perié 2017 / 75cl / 43€

Graves Chateau Peyrat 2016 / Magnum 2016 / 75cl / 25/52,50€


Provence

VDP Bouches du Rhône Le Grand Blanc / Revelette 2014 / 75cl / 50€

Bandol Domaine Tempier 2017 / 75cl / 46€


Languedoc / Roussillon

IGP de l’Hérault Frissons d’Ombelle Domaine de la Marfée 2016 / 75cl / 37€

IGP de l’Hérault L’Etincelle Mas Cal Demoura 2017 / 75cl / 40€

IGP Aude Gris Gris Mas des Caprices 2018 / 75cl / 39€

Corbières B to B Mas des Caprices 2017 / 75cl / 42€

Côtes Catalanes Laïs Olivier Pithon / 75cl / 40€


Alsace

Pinot Gris Les Eléments Domaine Bott Geyl 2017 / 75cl / 35,50€

Riesling Grand Cru Hengst Domaine Barmès Buecher 2016 / 75cl / 56€

Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Bott Geyl 2014 / 75cl / 64€


Corse

Vin de France Faustine Blanc Domaine Abbatucci 2018 / 75cl / 50,50€

les roses

Provence

Bandol Domaine Tempier 2016 / 75cl / 45€

Côteaux d’Aix en Provence Pomponette 2018nCoteaux / 75cl / 29€

IGP Ardèche Maguelonne Chateau La Selve 2018 / 75cl / 22€

Les rouges

Loire

Cheverny Le Pressoir Domaine des Huards 2016 / 75cl / 29€

Bourgueil Pérrières Domaine de la Butte 2016 / 75cl / 46€

Côtes Roannaises Eclat de Granit Domaine Sérol 2018 / 75cl / 25


Bourgogne

Bourgogne Lucien Muzard 2015 / 75cl / 35,50€

Santenay 1er Cru Maladières Lucien Muzard 2015 / 75cl / 52€

Marsannay Les Longeroies Sylvain Pataille 2014 / 75cl / 70

Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula Claire Naudin 2015 / 75cl / 57€

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot Servelle 2013 / 75cl / 137€


Beaujolais

Fleurie Domaine des Marrans 2014 / 75cl / 27€
Morgon Les Charmes Jean-Marc Burgaud 2017 / 75cl / 35,50€


Vallée du Rhône

Saint-Joseph Silice Domaine Coursodon 2017 / 75cl / 47,50€
Crozes Hermitage Clos des Grives Domaine Combier 2016 / 75cl / 65€
Côte-Rôtie Les Grandes Places Jean Michel Gerin 2011 / 75cl / 156€


Provence

Bandol Domaine Tempier 2016 / 75cl / 52€

Bordeaux / Sud Ouest

Graves Chateau Crabitey 2014 / 75cl / 29€
Cahors Les Acacias Mas del Périé 2016 / 75cl / 48€
Bordeaux Côtes de Blayes Chateau Bel Air La Royère 2014 / 75cl / 50,50€
Saint-Julien Château Ducru Beaucaillou 2005 / 75cl / 415€
Pauillac Château Lynch Bages 2007 / 75cl / 176€
Saint-Emilion 1er Grand Cru classé A Château Angélus 2005 / 75cl / 512€


La carte des vins en général et les millésimes sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer à tout moment. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération..